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“中国白”是什么？“中国白”的故乡又在哪里呢？这次将要安排上旅行清单的是有“世界陶瓷之都”之称的德化，而这中国白就是德化的白瓷。
可能会有人疑惑，为什么世界陶瓷之都是福建的德化，而不是景德镇？在年时，世界手工艺理事会专家组对“世界陶瓷之都”进行复评，认为德化当之无愧，其丰富多彩的陶瓷产品、历史悠久的陶瓷文化、雄厚的产业基础都值得肯定和赞扬，而这也是世界第一个拿到世界陶瓷之都称号的城市。那么，德化白瓷有何魅力？
“中国白”是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”，在明代，“中国白”还在欧洲上流社会掀起追捧“中国风”的热潮，可见德化白瓷的影响力之大。
作为“世界白瓷之母”，德化白瓷的品质肯定不会让人失望，不仅具有白度、透光度好；光泽度、致密度高；热稳定性强；机械强度大；耐温、耐压、耐磨耐腐蚀等白瓷理化特色，德化白釉和瓷胎光泽莹润，有如凝脂、象牙……
这么高品质的陶瓷离不开人们高超的工艺水平，也离不开泥与火的艺术，正是在种种条件的配合之下，才造就了这一个个艺术品。
德化白瓷从形状上可分为粗陶、釉陶、艺术陶、紫砂陶。
粗陶质地粗糙，耐火实用，产品可用来煮饭；
釉陶制作精美有花纹、质地细，产品可用来做缸、罐等大大小小的实用品；
艺术陶主要用来陈设以吸引消费者和游客；
紫砂陶色呈深紫、古朴、雅致，产品常用来茶具等等。
德化窑制瓷的始止时间可用10个字概括，即“始于宋；盛于元、明；衰于清”。德化白瓷和佛教有关，当时是由于佛教的传入，而德化白瓷又正好适合烧制“白衣观音”，于是德化白瓷在当时就受到了东南亚佛教国家的喜欢。
德化白瓷的瓷土资源得天独厚，又有很长的陶瓷生产历史、优良的陶瓷品质，且当时的陶瓷需求广泛，于是德化很快以白瓷著称，成了著名的瓷业中心。
除了德化白瓷本身的品质优良之外，还值得一提的是德化陶瓷的技艺传承。在德化，陶瓷的文化被渗透到了校园，从小学生抓起，这一举措对陶瓷的技艺传承带来了很大的帮助，让孩子们从小就了解陶瓷的历史、陶瓷的重要性，在现在这个手艺逐渐流失、手艺传承逐渐减少的社会里，这种逐渐培养传承人、逐渐发扬光大手工艺的决策将会产生很大的影响。
在这泥与火的艺术中，德化白瓷给我们展示了手工艺是如何被好好传承的，当然还有工艺大师们不断的探索。
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