釉下彩与釉上彩，作为瓷器装饰的两大门类，不仅展示了中国瓷器工艺的博大精深，更在艺术表现与实用功能之间找到了完美的平衡。本文将为您揭开这两种彩瓷的神秘面纱，带您走进瓷器的艺术世界，感受它们独特的魅力。
01釉下彩与釉上彩的技艺探究
《中国工业技术史》有相关描述,釉下彩与釉上彩，两者均为瓷器的重要装饰技法，具有深厚的历史底蕴和独特的艺术魅力。釉下彩，顾名思义，是在瓷器的釉层下进行彩绘，其色彩被透明釉层覆盖，显得温润而内敛。相对而言，釉上彩则是在瓷器釉层表面进行彩绘，色彩更为鲜艳夺目，富有层次感。这两种技艺的发展，与中国陶瓷工艺的演进密不可分。在宋、元以前，白瓷的装饰主要依赖刻花、划花等手段，虽然工艺精湛，但图案相对简单。随着釉下彩与釉上彩的出现，瓷器的装饰手法得到了极大的丰富，为后世彩瓷的繁荣奠定了坚实基础。在技艺特点上，釉下彩与釉上彩各有千秋。釉下彩因色彩被釉层保护，不易磨损，且色彩柔和，适合表现山水、花鸟等题材。而釉上彩则因色彩鲜艳、层次丰富，更善于表现人物、故事等复杂场景。两者相辅相成，共同构成了中国彩瓷的绚丽篇章。此外，釉下彩与釉上彩在材料运用上也有着显著的差异。釉下彩主要采用的色料需经得起高温烧制，而釉上彩则可采用更多种类的低温色料，从而呈现出更为丰富的色彩效果。
釉下彩与釉上彩，是釉下彩绘与釉上彩绘的简称。都是管器的袭饰方法。中国的党器，是实用与艺术相结合的产品，因此装饰手段非常重要。在宋、元以前。白瓷的装饰，主要是在素胎上进行刻花、划花、印花、堆花，通过上轴和烧成，利用釉层的透明性，使花纹曼露出来，以达到裳饰的目的。这种装饰方法的缺点是，制作比较复杂，纹饰也只限于一些简单的图案。为了进一步发展白瓷的装饰手段，遂有釉下彩绘和釉上彩绘的出现。釉下彩绘和釉上彩绘开始萌芽的时期，是从到宋这段时期中。例如唐代的长沙窑、咪窑和宋代的磁州寄等，就采这种新的瓷器装饰技法。这些新的瓷器装饰技术，后来陆续传入景德镇。景德镇制瓷工场吸收了这些技术，再加以综合、改进和提高，为明、清时期彩瓷(包括釉上彩、釉下彩、斗彩)的发展奠定了基础。
02釉下彩与釉上彩的艺术特色与鉴赏要点
根据《中国古代瓷器鉴赏辞典》中的相关信息,釉下彩与釉上彩是陶瓷艺术的两大重要类别，各有其独特魅力和工艺特点。釉下彩，是在瓷器坯体上直接施彩，然后覆盖一层透明釉，经过高温一次烧成。这种工艺使得色彩被永久地固定在釉下，不会因磨损或酸碱腐蚀而褪色，保持了色彩的鲜艳和瓷器的耐用。其优点还包括无毒、光滑平整且操作简单。历史上，釉下彩的发展源远流长，从三国东吴的青瓷褐彩到元明清时期的景德镇青花瓷，都是其杰出的代表。釉上彩则分为低温釉上彩和高温釉上彩两种。低温釉上彩是在已烧成的瓷器釉面上用彩料绘画，再进行低温二次焙烧而成。这种彩因施在釉上，有凸起感觉，色彩丰富但易磨损和褪色，适用于陈设器皿。高温釉上彩则是在坯体上施釉后加彩，经高温一次烧成，彩与釉融合，感觉上彩在釉中，因此也被称为“釉中彩”。鉴赏釉下彩与釉上彩时，应注意观察色彩的鲜艳程度、釉面的光泽和平整度，以及图案的绘画技艺。同时，了解不同历史时期和窑口的工艺特点，也是提升鉴赏能力的重要途径。
(1)低温釉上彩。在已烧成瓷器的釉面上用彩料绘画，再入窑在~℃之间进行二次焙烧而成的品种。这种彩，因施在釉上，用手扪之，有凸起感觉。如釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩、墨彩等。由于彩在釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀，易褪色，但因烧温低，着彩选料广，因而品种丰富而艺术性强，以用于陈设器皿为佳。(2)高温釉上彩。在坯体上施釉后，再将色料加点彩或彩绘于釉面上，然后经~℃高温一次烧成，这一品种因着彩在施釉之后，所以也属釉上彩。但因属高温一次性烧成，烧成后彩与釉溶融，感觉上彩在釉中，因而又有人管叫它“釉中彩”。釉下彩是用彩料在瓷器坯体上直接施彩，然后再罩一层透明釉，入窑后在高温气氛中与瓷器一次烧成的品种。它的突出优点在于不受磨损、永不褪色、无铅无毒、光滑平整、操作简单。据现有的考古资料证明，三国东吴的青瓷器上已有成熟的釉下褐彩生产，元、明、清时期景德镇青花瓷是釉下彩的最成功制作，也是中国瓷器的代表品种之一。釉下彩包括青花、釉里红、釉下三彩、釉下五彩等。
03釉下彩与釉上彩茶具的保养使用指南
《一手好茶艺》有相关介绍,中国的彩瓷茶具有釉上彩和釉下彩两种工艺，其中青花瓷等属于釉下彩，斗彩、五彩等则属于釉上彩。由于制作工艺的不同，这两者在保养与使用上也有所区别。釉上彩是在已烧成的瓷器上进行绘饰再低温烧造，因此色料容易被磨损，易受酸碱腐蚀，且纹样凸出，长久摩擦后易脱落变色。更重要的是，釉上彩色料中可能含有对人体健康有害的成分，所以一旦发现釉上彩有脱落或损害，最好不要继续使用。相比之下，釉下彩是在素坯上彩绘后施以透明釉或其他浅色釉，经高温烧制而成，因此具有永不褪色且经久耐磨的特点。在日常使用中，釉下彩茶具能够保存得比较完好，对健康也基本无危害。在挑选彩瓷茶具时，可以通过观察釉面、敲击听声和抚摸茶具表面等方法来辨别其优劣。优质的瓷器茶具，如景德镇和德化的产品，不仅工艺精湛，而且釉色均匀、光泽度好，使用起来也更加安心。
中国的彩瓷茶具有釉上彩和釉下彩之分，且品种很多，包括青花瓷、斗彩、法琅彩、五彩、粉彩等，其中青花瓷最具人气。青花瓷属于釉下彩、而斗彩、五彩、珐琅彩、粉彩等则属于釉上彩。釉上彩是指在已烧成的白釉或涩胎瓷器上，用色料绘饰各种纹饰，再于℃~℃的低温密炉中二次烧造，低温固化易磨损，易受酸碱等腐蚀。釉下彩又称为“窑彩”，是指在素坯上进行彩绘，后施以透明釉或其他浅色釉，再以高温烧制而成。釉上彩因为纹样凸出，经长久的摩擦容易被侵蚀，容易脱落变色。釉上彩的色料中含有对人健康有害的成分，所以如发现釉上彩有脱落损害现象，最好不再使用。釉下彩具有永不褪色并经久耐磨的特点，所以在日常使用中，能够保存得比较完好，对健康基本无危害。
